Mortadella ( süddeutsche Art )
Gruppe:
Brühwurst
Zutaten:
Schweinefleisch
Rindfleisch
Kalbfleisch
Speck
Wasser
Essiggurken
Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: E 250)
Schweineblut
Gewürze
Zuckerstoffe
Stabilisatoren:
E 450
Emulgator:
E 471
Geschmacksverstärker:
E 621
Säuerungsmittel:
E 330
Antioxidationsmittel:
E 300
Bemerkung:
verwendete Fleischsorten stammen ausschließlich aus eigener Schlachtung und Zerlegung
alle Angaben ohne Gewähr
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Artikelnr.: 059
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